Artículo
¿Qué es un verhandelbaarheidsrapport y por qué son importantes?
Por Caoilinn O'Kelly
31 mar 2026
Conclusiones clave
Un informe de comerciabilidad (verhandelbaarheidsrapport) documenta los volúmenes de productos certificados para garantizar que no venda más productos certificados de los que ha adquirido.
Estos informes ayudan a verificar que sus registros de cadena de custodia y de balance de masas cumplen con los requisitos del esquema de certificación.
Un informe de viabilidad claro traduce los flujos de entrada y salida certificados complejos en un balance general listo para la auditoría.
El uso adecuado de los informes de comercialización (verhandelbaarheidsrapporten) protege el estado de cumplimiento y respalda las auditorías con saldos certificados transparentes."
¿Qué es un informe verhandelbaarheidsrapport?
Si trabajas en la cadena de suministro de alimentos en los Países Bajos, es probable que hayas tenido que lidiar con informes de comerciabilidad (verhandelbaarheidsrapporten) en algún momento. En este artículo, explicaremos qué es un informe de comerciabilidad y cómo puede ayudar a tu empresa a cumplir con la normativa.
Un verhandelbaarheidsrapport es un informe utilizado en los sistemas holandeses de certificación y cadena de suministro (por ejemplo, SKAL para productos orgánicos, Fairtrade, Rainforest Alliance, RSPO, etc.) para mostrar la cantidad de producto certificado que una empresa tiene permitido comercializar .
Ayuda a verificar que una empresa no esté vendiendo un volumen certificado superior al que ha adquirido, lo cual es un requisito clave en la mayoría de los sistemas de cadena de custodia holandeses y europeos.
Muchos sistemas de certificación exigen que las empresas mantengan registros claros de los insumos y productos certificados. Un informe de comerciabilidad (verhandelbaarheidsrapport) es un documento que puede ayudar a vincular esas cifras.
Se utiliza para respaldar auditorías que demuestren que:
No estás vendiendo más producto del que compraste.
Estás gestionando correctamente tu cadena de custodia o balance de masas.
Su administración respalda sus solicitudes de certificación.
💡 Un informe de admisibilidad (verhandelbaarheidsrapport) existe específicamente para garantizar que se cumplan correctamente las normas de cadena de custodia. Independientemente del esquema de certificación con el que trabaje.
¿Cómo se utilizan los verhandelbaarheidsrapporten?
Las cadenas de suministro certificadas no siguen una línea recta. Los productos se mezclan, procesan, reempaquetan, combinan y transforman. Por eso, resulta difícil definir qué productos están certificados y cuáles no. De ahí que los organismos de certificación utilicen diferentes modelos de cadena de custodia para describir cómo deben gestionarse los productos certificados.
Comprender estos modelos es clave para entender por qué existen los verhandelbaarheidsrapporten en primer lugar.
Cadena de custodia
Cada esquema de certificación (SKAL, Fairtrade, Rainforest Alliance, RSPO, entre otros) necesita una forma de garantizar que las afirmaciones certificadas sigan siendo creíbles. Ahí es donde entra en juego la cadena de custodia (CoC) . Es el reglamento que describe:
cómo deben recibirse los productos certificados
cómo se pueden almacenar o procesar
cómo pueden venderse o etiquetarse
y lo más importante: cómo demostrarlo
Pero como las cadenas de suministro son diferentes, no todos los productos se pueden rastrear de la misma manera. Por eso, los sistemas utilizan modelos distintos para gestionar lo que se denomina «flujos certificados».
Modelos de cadena de custodia:
Identidad preservada
El producto certificado permanece físicamente separado y se puede rastrear hasta un único origen.
En estos modelos:
Los productos certificados se mantienen separados de los productos no certificados.
Lo que entra es exactamente lo que sale.
La trazabilidad es física y sencilla de explicar.
En teoría suena bien, pero en las cadenas de suministro reales (como las de productos básicos a granel, zumos, cacao, cereales e ingredientes), este nivel de segregación resulta costoso o simplemente imposible. Es entonces cuando los organismos de certificación optan por un modelo más flexible.
Aislado
Los productos certificados deben mantenerse separados de los productos no certificados, pero provenientes de múltiples fuentes certificadas.
Puedes mezclar lotes certificados.
No se pueden mezclar productos certificados y no certificados.
Esto se utiliza ampliamente para productos orgánicos, algunos tipos de productos de comercio justo y ciertos ingredientes alimentarios.
Balance de masas
El balance de masas permite a las empresas mezclar productos físicos certificados y no certificados , siempre y cuando los volúmenes se mantengan exactos.
No se necesita segregación física; se necesita precisión administrativa .
Por ejemplo:
Si compras 10 toneladas de cacao certificado, solo puedes vender hasta 10 toneladas de cacao certificado. Incluso si se mezcla físicamente con cacao no certificado durante el proceso.
Es un modelo razonable, pero depende totalmente de una contabilidad correcta.
Y ahí es precisamente donde las empresas suelen perderse.
¿De dónde viene la confusión?
Cada esquema de certificación establece el suyo propio:
terminología
reglas de cálculo del saldo
períodos de validez
requisitos de documentación
excepciones y casos límite (como pérdidas de procesamiento, conversiones, existencias remanentes)
Las empresas que gestionan múltiples planes se encuentran rápidamente realizando un seguimiento de:
balance de masas para un producto,
flujos segregados para otro,
Lotes con identidad preservada para un producto de nicho,
y varios períodos de auditoría a la vez.
Sin estructura, se convierte en un laberinto.
¿Por qué es necesario el informe de comerciabilidad?
Existe un informe de comerciabilidad porque estos modelos de cadena de custodia son muy diferentes y, a veces, contraintuitivos.
El informe ofrece una respuesta sencilla y universal aplicable a todos los modelos:
¿Cuenta la empresa con suficientes insumos certificados para justificar sus productos certificados?
Sin importar el esquema ni el modelo, este es el requisito fundamental que los auditores deben verificar.
El verhandelbaarheidsrapport traduce la lógica compleja de la certificación en un balance transparente y fácil de leer que muestra:
certificado en
certificado
certificado restante
y si la empresa cumple plenamente
Para las empresas elimina las conjeturas, y para los auditores, las dudas. Protege la credibilidad de cada declaración certificada en una cadena de suministro.
¿Qué incluye un informe verhandelbaarheidsrapport?
Si bien los formatos pueden variar según el esquema o sistema, un informe típico de comerciabilidad generalmente muestra:
Compras certificadas: productos, cantidades y proveedores
Ventas certificadas: productos, cantidades, compradores
Saldo certificado restante
Esquema o estándar de certificación (por ejemplo, orgánico/SKAL, comercio justo, RFA)
Período de tiempo o período de auditoría
Documentación justificativa (facturas, certificados)
Se trata, esencialmente, de una instantánea de los flujos de sus productos certificados.
¿Por qué importa?
Un informe de viabilidad comercial no solo sirve para satisfacer a los auditores. También se utiliza para:
Proteja su empresa: la sobreventa de volúmenes certificados puede acarrear advertencias o la suspensión de los programas de certificación.
Demuestre el cumplimiento: ante los equipos internos, los socios y los organismos de certificación, transmitiéndoles confianza en su proceso.
Auditorías de soporte: en lugar de rebuscar entre carpetas u hojas de cálculo, los informes de viabilidad comercial garantizan que todo esté siempre listo para su uso.
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Cómo Agriplace ayuda a recibir, procesar, etiquetar y certificar productos.
Muchas empresas aún elaboran estos informes manualmente, combinando hojas de cálculo, albaranes y cadenas de correos electrónicos. Esto funciona… hasta que deja de funcionar.
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Información del producto totalmente actualizada y conforme a la normativa en todo momento.
Menor riesgo de retiradas de productos e interrupciones en la cadena de suministro.
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Reflexiones finales
Un informe de comerciabilidad puede parecer un simple requisito administrativo, pero desempeña un papel fundamental en la generación de confianza en las cadenas de suministro certificadas. Garantiza que las empresas cumplan con la normativa, que los auditores puedan realizar su trabajo de manera eficiente y que los consumidores puedan confiar en las afirmaciones sobre los productos.
Ya sea que estés inmerso en tus procesos de certificación, recién comenzando o gestionando múltiples esquemas simultáneamente, los equipos que comprenden este informe obtienen mucho más provecho de su gestión de cumplimiento.
Glosario
Cadena de custodia | El sistema que garantiza que los productos certificados se manipulen, se les haga seguimiento y se documenten correctamente a medida que avanzan por la cadena de suministro, desde la entrada hasta la salida. |
Identidad preservada | Los productos certificados se mantienen completamente separados y son totalmente rastreables desde una única fuente. Lo que entra es exactamente lo que sale. |
Aislado | Se pueden mezclar productos certificados de diferentes fuentes certificadas, pero nunca deben mezclarse con productos no certificados. |
Balance de masas | La certificación se basa en el volumen, no en la presencia física de los productos. Los productos certificados y no certificados pueden mezclarse físicamente, pero los volúmenes deben coincidir: solo se puede vender la misma cantidad de producto certificado que se haya adquirido como tal. |
Flujos certificados | Un flujo certificado representa el movimiento de productos certificados a través de su empresa, desde su entrada (como compra) hasta su salida (como venta). Indica la trayectoria y el volumen de productos certificados dentro de su cadena de custodia. |
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